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食品包裝使用真空袋有哪些好處

瀏覽:232 發表時間:2020-04-16 11:51:03

  為了讓真空袋食品達到理想的加工品質,食品配料時越來越多地複合使用食品添加劑,連一個普通的軟麻花的配料單上就有不下十種的食品添加劑。這給食品配料帶來很大的不便,加不準佳或漏加時有發生,從而影響到產品的品質穩定性及安全性。同時配料的複雜給采購也帶來定的難度,因缺料而不能生產或因缺料而不得不減料生產的事也時常出現。如果把一些相關的原料進行合理複配,經過複合以後,按說明添加使用,減少配料的品種,降低配料難度,既減輕了操作者的勞動強度,又能保障產品品質穩定,所以,方便易用也是複合型食品添加劑的一個顯著的優點。

  以冰淇淋加工為例,以前冰淇淋加工需要配製各種穩定劑、乳化劑,光涉及膠體及乳化劑就多達六七種以上,給配料帶來很大麻煩。有了配製好的冰淇淋乳化穩定劑以後,整個配料過程就簡化了許多,即提高了工作效率,又保障了產品品質目前國內已有不少企業配備較先進的分析檢驗儀器及實驗設備匯集了國內食品添加劑應用開發優秀的技術力量,具有典型的科技型企業特征。追蹤國外先進的科研成果,引進國外最新技術、最新原料,結合國內食品添加劑行業的實際,致力於複配技術的研究,開發研究出技術先進、工藝新穎的複合真空袋食品添加劑新品,其中,如“傻瓜型食用菌保鮮劑及“健康型”食用菌漂白劑就是兩個典型範例。

  “傻瓜型”食用菌專用保鮮劑隻需按說明加入到一定比例的飲用水中,經充分活化後,添加到已處理好的食用菌包裝裏。它很好地解決了中小食用菌深加工企業因知識技術水平落後,無法正確掌握食用菌保鮮的複雜技術的難題。不但操作簡單,而且大大提高了食用菌保鮮加工的生產效率。隨著食品加工技術的不斷深化,食品配料的複雜程度會越來越高,分工的專業化會越來越強,必然會出現專業的配料公司為食品加工企業提供配料,而企業對配料的要求會越來越趨向簡單易用,功能完善。所以,“傻瓜型”是複合型食品添加劑的優勢所在。由此可見,通過食品添加劑的複合,可以大大改善食品添加劑的性能,拓展使用範圍,提高品質和效果,方便使用,降低用量和成本減少副作用,大大縮短食品企業新產品開發的周期,降低研發費用以上這些都顯著拓展了食品添加劑的發展空間,提高了食品添加劑的經濟效益和社會效益。


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